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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
4 `3 ]) C7 i: V  Fxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

) {" s8 q+ G0 }, n8 g  [. m司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。4 Z3 J  U7 S- D! `9 n9 z& T
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
9 q4 _5 H3 |8 X& h/ v5 ]: R$ s
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?" \6 E3 @9 N3 S' [, Q! h9 G; W
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
% X$ A1 y& h% z$ D# f3 G9 }$ t0 F
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
  H  M2 c$ o8 t亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
4 ?# u" o9 V; a2 O
$ g7 O( D% k2 c6 T原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ K. s4 \, O# d  }# V; \0 cILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

  f3 e# v- q+ R! T% I& Q8 L' Y8 b9 O* U等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。( {3 q4 F3 I. l; ]7 O' p
网球 发表于 2009-8-23 23:08

. x$ K& y( e+ i+ ]+ R' z- {1 V$ H4 B为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
+ l" F+ b+ x2 e( gplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

! Z. T% ~; [7 B* O0 x0 o黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤6 z+ s) A( H' e1 G# @% S
43381
' o9 O/ b3 g9 [6 E4 _  s/ N2 Z这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。; o, E) Y+ R( F! `: g  I
主料:牛肉,番茄 ...3 C- o) d9 L, H# c- q  W+ F2 x3 @
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

! s0 {# o1 d, x9 I$ a- w+ k7 |终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
2 d+ D7 U5 ~+ ^是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:8 P) g: I0 @6 D3 W$ @* A

1 V8 ^1 }4 t0 b. o" W* ^4 X/ g这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。" J' z, x. ?% i) t, N# X/ N. A

6 O/ Z% y4 V7 j* a$ \5 L1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 4 o8 C* {# H/ f! @! q: v/ E9 I/ j. g
/ V: S- X4 f1 c6 R% z
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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