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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
6 w1 V9 b: {$ N% u- `xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
3 U! v4 @0 L6 a; v2 I$ z
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
* x' ]! h2 U5 H/ }- }6 z' ^& Qxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
, q& U- h8 j! j1 p+ u0 E
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
! I1 M" y4 H# |- q2 Z5 i. F  ^Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
- x9 }( d, n5 p  f6 y
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 9 |# m" h# R; p1 M  g
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
7 F  f) U" s$ R. Z9 g+ T
" D$ M* I7 d" j$ \# y' e5 e5 y4 {原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
( Z6 D7 k7 \* y3 i1 i) F4 @ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
0 M6 [$ i( N0 D1 A& P* a$ v
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
5 D: m8 i- F! l  d网球 发表于 2009-8-23 23:08

( x' ]* S% H1 U/ }! u+ N, \( V/ A为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!% V! y- L- K' C( l9 H% Y& J
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
* S0 t( R6 ~6 q  g
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤$ a9 }, A$ `0 \# l
43381. d5 w, N* v( d* A4 b* H
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
/ m1 c5 y- @* K$ V主料:牛肉,番茄 ...
- B0 `2 s3 L3 Llily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

$ W3 H  F7 t8 @; u6 O9 B" F" E终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
4 ~( \- I; z+ F1 v5 Q是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
9 e/ n$ F% A$ A6 Y
& w- k' _; _3 d) }0 l" I% S4 l2 U; v这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
$ k) j# s1 g* e, @. i; I . r9 R' s  K2 P% I$ {
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
: y+ x) g& W1 v" E4 V5 @) e  G. X! c: j; V8 ^6 c" s
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)% ]6 ]* S0 ~# m
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