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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
9 w( [$ d# A7 |- Cxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

8 f9 C' H- b8 M" C& `司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 u3 w; K( f  m6 q! K& x& Z
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
' G( @) k3 u6 B0 K, r
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?8 m+ P9 d; p6 I) G6 E
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

5 k, g- c  X2 j为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ; \; E: d- K. {; Z4 w  ?2 d
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
: _( S6 U/ J" d  R4 k& d4 q' W) l
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
# L; B% q. R- R" ^# J0 D! y6 YILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
. W$ Q; g2 G/ i  g; {+ {
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
# @# {% v; A+ S8 ^" Q6 \  a网球 发表于 2009-8-23 23:08
  e  h% H0 P8 A: T
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
% j2 p; b7 u( F' k4 u# ^* _2 Aplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
- x& n% x+ O5 R" `3 r% @
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
0 v* _  e' J- e- o  C' x433816 `$ `! [* }' r  O& a& K
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。# |1 d7 f, P; A
主料:牛肉,番茄 ...# {+ @, Q0 ?  D' `4 n" N/ E
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

# u8 n7 A; m( b9 Q4 b终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi . `' Z/ |. F" a1 w$ L) F
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
3 L/ t# Z! F9 d
: M3 b* ^; Q# L" N7 l' N% M这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
& I, d4 O& ]+ `% M) a + |- C$ m3 S5 z5 w3 p& t
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
% V, I) c6 r) O6 {$ C' H7 V9 T9 F/ g, V
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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