【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- X7 _1 @, Y# g4 }4 X: a* a' i  |       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) J. s7 h4 {2 u$ J; S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

  V$ G9 q/ Z# S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
. o+ z" l( H+ {& b9 V7 d' Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! K- H. a5 F8 n6 W  E' n8 J% S6 M2 z+ f
) w& x& q/ E( F; a" y  M红烧翅根
: v" U" y- w9 q主料：鸡翅根
  P( }# I* s1 U3 n% B: @配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
' b+ R% Z5 a, f1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 O" S5 y* S! o% m4 q/ i  g, \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: [/ J1 W1 z5 S, H8 U3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 Y6 w0 u% y7 x1 K, {4 最后出锅装盘。
1 F2 |' a% w: H) [+ N

lily_zl

/ I7 _' E. T' z美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ b) j  ^' G' \" U% V主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 x6 }) h4 @4 l# K! ~: f辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. M4 X6 i+ R1 ]( O  t! Z1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 b$ p7 {/ H" k- n, _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 V% Y( Q; p* f5 ~7 ~4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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" N; O& w2 b( Q+ K' |& y下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

& e, E# x1 J4 _4 c+ U% S
' E( S. N9 v8 E# U" n9 i呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

3 X8 V# Z* F# G- d4 P* @! ]我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 X" {8 X6 y5 q' `' D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 y/ W# W# D# U43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; h) a  O" U) m6 t& G/ I* ]) T8 u* Iplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 D4 P5 d0 g# o2 P. N* }5 ]  ~+ K沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% J9 A2 b+ C8 m9 U4 eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 z! S+ y( `6 a1 k
5 Y$ u, j! d" H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。