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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
2 w: G; {& `3 h& n/ J+ `5 B2 u7 E$ l$ c2 q2 Z
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  + `9 b) i9 w5 [+ r) m4 _$ x8 X

( w# ^# }6 p, m% U我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* B1 _5 a7 I* W; B; m1 o( E, `joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

9 M+ p: y; P: ?7 ?2 f薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  : `. H# [3 K0 u. b. T; M9 h

& K6 G7 M6 W. t. ^我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
) i. {& Q. j. U$ Z, @9 Ejoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
) G0 J+ V2 [* ^: ]/ @0 ^7 A
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?7 r! l% M( ]9 T$ Y2 [# J
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! u6 I  i% `6 A! L  B哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... H2 _6 p' j6 ^
网球 发表于 2009-8-25 20:41
; G& l. K, y- N0 G1 g
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
  l4 b" N4 e7 S" l. I% y  T主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)% |1 G4 `4 b& _( b4 p0 h8 ~/ \9 U
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ a; d/ o. `. zlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
8 {0 E, q$ n& l" w
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
$ i* w0 r- M" x. K1 X! O
. _4 t# L- C( A/ i2 C$ r可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
. r& d9 }; y# Y5 Nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

4 B) X! _/ }, z; D6 e' g* ?0 y" l2 |7 [4 Z  k$ Z
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
3 ~# I8 o$ y* P: A

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
" u. R7 {- y9 s% p. s
9 ~3 n, z" x( Z: j前日拿来做了两道菜
! p) v( ^; G" Q1甜椒塞肉' {- a) P( q* C& |! K
4 t; Z' |: F( ?  y& j
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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