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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
/ t, _  u7 i3 Q; E西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! 0 Y. @9 A. U. S0 }  ?3 h$ k* W' ^6 o
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈5 p- f5 p& v5 o
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
# M4 K$ K) I- m5 x' o/ m1 z
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 : n- \0 U7 y0 r

' `! D3 `. `, G+ [估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
+ c* T1 U; D* H+ w; y今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.7 s- Y% G+ w. @7 S3 n" k
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
" y, D$ t7 D0 c; o7 d1 l' j 0 E, H9 |1 S& n7 V- o+ `1 d# E
5 D1 \: t& w  u8 j

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!. q$ q. V' z# D0 q9 H: ^# u  c" ^7 B
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
2 Y* u# {, ^( z3 g"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?! ?, Y8 R: S, \/ d  x& F
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [% M: c& m7 v+ @6 q) e+ D4 Q" T
6 R/ B1 x7 `% V7 R. Y- M
2 n4 G- N. ^$ v2 m+ A4 v
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!* ?5 k4 p9 P' f$ w8 C: O
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
5 w/ L( m9 {2 C' b今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
9 P9 H  Q$ ]' G$ {% a, yhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

- }# I7 X# q5 z# o* f9 n
/ Q) @/ w2 `5 s' q" o5 \亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
$ q5 P; z! Y) ^* D( G那主要是因为你以为他在说你圆……9 e- C. s  n% w0 c
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

: s2 c3 z0 N0 Q; o/ U呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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