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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-14 20:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 21:00 编辑
6 G# m# ]1 H9 J- I" C8 s, o
" r0 I3 C4 X. }+ h! v菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒两下就可以出锅。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 菠萝和鱼的搭配——长见识了!

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发表于 2009-7-14 20:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-14 20:53 编辑 : Q- w5 q. T3 R- i) @$ @  l

4 Z1 e: n; u1 Y% P1 i4 V3 j271# 网球 奇怪怎么看不到我回复的内容,我再回一遍,网球亲做的菜都很有特色,应该是南方菜吧,我想学着做,等我开始吃荤以后,最近在吃素
发表于 2009-7-14 20:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 20:59 编辑
: U7 a& o/ w- J) U
# k& }; i5 l1 p' a/ I2 r今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 6 原来椰子可以做这么多菜!

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发表于 2009-7-14 20:56 | 显示全部楼层
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。
1 v' w0 r- ^: U# d0 u网球 发表于 2009-7-14 20:52
炖两小时 ,网球亲是广东的吧
发表于 2009-7-14 21:21 | 显示全部楼层

千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-14 21:33 编辑 ; U. ]3 D$ a2 ~7 u$ U
( O0 i* m" h/ t2 k8 [! V" x
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。, ^( |9 d- ?( R9 L8 m- Q7 m
4 ^3 x  y$ z- K* [6 `- B+ n/ F$ Y" C9 {
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 2 + 10 + 4 + 4 闻见香味儿了!好中意的两道汤菜!

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 楼主| 发表于 2009-7-14 21:44 | 显示全部楼层
275# 网球 7 B, j: Y, u; d7 f1 G9 K
第一次见到如此菜品,千里香可以做汤,关于椰子菜,只吃过海南的文昌鸡椰子盅,没想到还可以用来做银耳莲子椰子盅,看这楼里你们的菜,很幸福地说!
发表于 2009-7-14 23:49 | 显示全部楼层
菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒 ...; l% h& X9 R, k3 x% @
网球 发表于 2009-7-14 20:40

; G+ u4 X; L# U' W+ p, v2 f$ Y, v5 ~/ V# v3 H) ]* I
亲真有创意,喝彩!菠萝焖鸡常吃、菠萝焖鱼腩倒是头次听说,改天一定要试试!
发表于 2009-7-15 08:51 | 显示全部楼层
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。* j2 r# ^: y9 [3 }
% ~7 `6 \" M" ^! g7 z
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上 ...
/ c4 w4 A7 x+ G: q网球 发表于 2009-7-14 21:21

2 I& C2 P  a0 N1 z, i8 K! U; N看着亲做得这个椰子盏,真是美味,貌似也不难,真想试试,不过偶们这里椰子罕见!
发表于 2009-7-15 08:53 | 显示全部楼层
271# 网球 8 L& q7 y1 O* O4 b: I' x$ o
这个有营养,回去试着作个儿子吃看看!不过偶已经N久没有下厨了,估计连盐的份量都掌握不准了,呵呵,惭愧!
发表于 2009-7-15 08:55 | 显示全部楼层
269# happysongsong
9 w& D! v/ e- j! T亲每天就吃这个?呵呵,没胃口,看来偶也不能陪亲吃素了!
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