夏天适合吃的菜
& _, [: i' F) L) w; n: a苦瓜煎蛋- |. X. t& O# f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# W0 `$ i$ S! Y1 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 L+ g6 |" B9 n# E& A. \3 i" ^+ s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, q$ _0 T9 v( q
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" C( f$ e# U& _( |凉拌粉丝2 e% ?* D+ R: G, [' _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 F" t1 W. b+ y! {9 d; ?% W: X" ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 ?4 E, {- y" `) u/ v- `5 }( a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 T& M# ~9 b) A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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