夏天适合吃的菜) Y! b( E# z8 }( k _
苦瓜煎蛋
% M2 P8 Z; V0 Y2 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ ?' z# R- p) h. q& F0 `$ l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 O: w# F* A) \ _0 m# I1 U; d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, J9 d8 ^# H! k! k( v凉拌粉丝3 t1 D3 z' B/ I% {) v( ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ N2 t% q) N8 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: Y3 }; i% P7 S! z- e# C+ _6 p7 W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 Q. f' c' S5 N" e5 C; ~% L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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