夏天适合吃的菜5 d) S7 y) C+ r1 x
苦瓜煎蛋7 g: u& c ?$ b7 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* p7 E7 R# v; d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* a N) |; v, y i8 O# q& z9 U) M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ h: d) p: R( l* g2 m
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/ h0 s% P" C c% {3 h6 n凉拌粉丝
- U. W" p! H0 {; u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: g4 p$ x! t7 L: [ y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ U6 ^8 C7 f8 T. A7 n( a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 K# r, H" Y& o" Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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