夏天适合吃的菜# t) G1 k# b; J W' j/ D0 U( ~
苦瓜煎蛋1 n3 L T1 B* s# v4 g: L, L% }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 _4 k3 E8 C2 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 _+ I8 e1 g1 o2 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 p+ G+ P8 o4 f7 Q N2 y- a
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/ k* T- V! I, a- |. m/ K8 _凉拌粉丝8 e$ W0 U% ?( S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ Y# b& ?6 i# v* S3 F% P" V$ X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' Q- }9 n q8 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ C+ @; D+ ]% w% o) w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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