夏天适合吃的菜
" d1 I6 h1 Y8 W4 U) l8 d: Q苦瓜煎蛋
; g e6 ], j! |9 M0 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ m1 [8 k+ `6 `2 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ z) E$ E, x7 Z' P5 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( b6 i: D8 i# J% a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! a- _% J. V( G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( ?2 y2 {2 {" h9 G2 \2 E2 `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 i& A) B8 r& g- ]: S- O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 u+ J2 |5 _/ ~
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