夏天适合吃的菜5 a( T, {- u+ K+ s# `" a$ \
苦瓜煎蛋/ @1 p6 C: H+ x' X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 ^8 C% A/ h& R i" K( |, p9 b: }" p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# T5 ^% |% ?* Z, W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" U7 y% V+ V) W4 Z
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! E+ m0 z% p( D: M3 K凉拌粉丝$ A/ H% T" O) i0 R% i& S! _8 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
b" Y0 _2 b! V: w7 q" [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* R* s; K0 \, z6 q( c. u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' N' t% `9 s* F+ s& f8 x3 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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