夏天适合吃的菜. S6 g' v6 }6 A7 w9 o' L
苦瓜煎蛋( m w3 @+ k0 x2 {. U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 Y, r* A& ?6 c& B' p$ m' A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 W9 Y" [7 x' [' [' n1 B9 C) v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ N. y7 T: W E$ k% R
8 W: E' R% Y, |$ p& ^
- w- P0 n( W: D3 i3 ~
凉拌粉丝4 D8 R- S; N* i' S2 x. y# e q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 _9 s$ I) I2 ^* R# U$ L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 o$ `) B9 V1 w( i: T7 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. K2 ` y9 ?+ x. g) b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ g5 ? V q2 m" Q( F  |