夏天适合吃的菜% Z1 G+ t5 t' Z$ @
苦瓜煎蛋
, a% m) r6 f* ?) h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 ^( ? B( P7 {' y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 y7 e! N( l- p& h3 u; ~4 G5 T# A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 K; u5 X, L) @+ y7 q
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凉拌粉丝
/ n; p8 y: J! ~/ c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 J$ I& L) C. r$ ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. X& t# L1 B3 n1 u# q5 p5 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# u* ?0 o* A1 S$ X, B$ x' }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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