夏天适合吃的菜
" f# y- {/ X* o) m! S2 k L苦瓜煎蛋
# {6 K! q! c# t7 a6 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 Y. s7 d* q @9 L# N5 B7 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( {1 V: e g3 y7 c8 T- |/ _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 p6 ]. `9 [8 q0 V- {
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+ I. ]+ N' ~, e- d2 Y8 G/ e* M凉拌粉丝, r- H7 S9 D* V4 x# b$ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! l; h4 i; o5 O- }; W5 q. x. n3 d8 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 J/ ` G8 ^ Z0 f8 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 U- A1 K: ?, l8 _3 `2 Z1 Z+ `, ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# u9 ~! M1 _% e7 I3 z1 G
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