杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底
% }. [( a' y9 E: B. H) L
' V* R- z8 m, X' ^: e( S# Y0 _0 Q8 o7 J- \
以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
* l) L, m' O- Q' G2 ~想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
: F9 Y1 n6 A; y) y* B( K这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。8 N" W# Q9 x. {9 i

' _7 G3 r9 |3 G. {, t5 u3 K材料:
+ `+ K3 g# w4 P/ [& c白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g5 i2 ]0 x+ p* |7 t- @- n
/ C" s- ?" I, ^8 J. D
做法:
$ x& ~  W8 s% n& E. s. N6 J+ e1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;; b. c3 Z  ~0 V6 @3 `9 [
2 Q6 e* B$ u- h9 ?& I! l5 I
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
& i! ?5 ?* Y, L3 M
- I  I4 c, t" z8 X5 ^( r3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥
. R1 |. s, ?9 [; m; b$ z/ C5 d9 s0 M' s& Q2 w( ]. i" e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥 " t; m; w" C/ c; u
) m% N; j( I: V* L$ u
5 [1 V9 g, q. J  R8 [3 B
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 ! @( h- F8 g9 k
; ]  H+ W, q+ R4 H
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
; I' U! [. a! k. f  Q. D4 j) L, ^鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。. D: f6 G& y# i( P
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。7 |, F0 `  N3 w  w: l  a
原料:
6 _) ]1 K+ Y! Y7 o白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
+ I+ ]: T6 w' h9 @$ m3 |3 a- i5 ~+ X- {2 P! b

. _5 V5 v) ~& V" {8 b做法:
" J( l  e$ t. H/ ~3 g1、鳗鱼清洗干净,切断备用;6 `; A: w8 B8 s$ [( M) X! N
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
: h/ l& `4 y* ]+ K4 q3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
" I$ y. h; ^' l8 ], ]7 u6 o7 r: _7 ~
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。3 D, {0 r" S* N
' I3 {7 z  x9 d" U9 N& B* d, w. E

; s/ ]; S  o# @; `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
" s1 D! {1 [- U; I不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
7 y, `2 q* t( ~材料简单易做
: Q' ^* [2 F' g( s# H/ k. M谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-11 01:33 , Processed in 0.041843 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表