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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 $ l- B2 U. k% G( a1 z
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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* J7 ]2 a$ f2 `5 v& l- ~& @) d& r7 M1 F: I
排骨菜干青豆粥
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: k& n9 e" F8 o- i$ I
) ?7 H7 r' S' t3 c8 a% P* Y6 R
材料:
/ z* f8 o1 Z0 w粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" h7 d) l/ J3 f' T8 Z; C  {% N

. L, \: M' Y& |1 H! V# O做法:
' g* Y" h6 T# z* b/ P  X) Q$ t- J; Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ @9 @! k1 H* `  P* t
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* A8 f4 @4 ?3 d; R6 b$ {3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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0 Z* j1 Y2 Z, A+ R7 l* U1 }! ^) ` ! D9 O2 w% E& }: J0 [5 s( [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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* [+ ]  x3 A, I& C/ R) }  i人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. W4 q0 I  X3 m5 z. {& L7 q  J; o
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% I, X4 G9 `. \4 _$ I% _用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- K1 J9 Z6 s* z! o: w
材料:4 p' {5 D5 n  a+ o( J" O1 H
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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3 M7 w/ d$ a6 u/ V9 P4 Y
- o9 H; J6 d1 i# v3 n$ H做法:
0 E) h4 {* y" ~. R+ I, O6 A1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;# _% @$ S9 F: n9 f
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: T8 l* o7 {) w0 B0 y  \4 Q
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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* F/ M' l# j6 Z! \
PS:
3 c) a8 x# o, F: E1 I! X! iA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! @& S; d8 |2 x- `% Z' [8 c
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6 C, r$ ]; y- H$ g5 ^# `1 k. V, L海胆粥的做法
2 |% C$ P! E3 r. m/ Z
" G2 O) \# j8 I# k0 [原料:
! k- o/ G8 z6 O& y: ^- d2 |海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( G$ ?# u" q# N4 R$ g: r4 p0 Q
1 \$ r& _; a* V6 V

+ H( v7 \' f0 T9 \" {) y* ]  s做法:# }4 w8 T+ ~: k8 c3 U3 D( u
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( I8 j& @. `# Q$ \6 q* \9 }- Q# Y3 W
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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( ^* ]4 i( T! X8 @# M' {' |& I走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! ^5 f" ?$ d! T9 ^3 Z
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: w" I* m+ ~: x6 u. G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: P# U: v! w7 p" X; e& }5 E: Z
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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" r3 h! `" P2 G+ P香芹糯米粥的做法
  m, }+ Q9 Q: F1 F8 h( s朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* O  v2 u9 m- {; w& }* o
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* [. d: I* z7 \" V香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  o, o1 D! Y# e2 S2 q" w
4 t' J/ f! f# Y
1 K2 W, \. H, ~. J1、材料:
" d! @5 O# s: I& u" g: s) D) e糯米200g、香芹一把、清水1L。1 y% _3 N& i- T7 e
8 ]+ U9 ?* o0 V; [  r

6 J9 B, z& }: O* @8 m$ V2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;7 k/ f/ Q/ m% ^
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; K. m) x7 a- K# O9 ^3、大火再次煮到沸,就可以了;
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7 \7 C: Z- Y! \' t
- b0 T8 E1 U/ ]5 v0 F! O7 f( e4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ O4 w: p% L$ J0 ^) M# |/ `) G

" z$ m5 W/ ]8 d' T. G2 p
9 p1 J; Y. n% W; K# E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
; d2 Z6 a6 i6 ~0 u2 z  E, L

3 p! ]: z6 Q% m2 {+ {. b, q1 h胡萝卜蛤蜊粥 + U5 G8 Z- i3 ?- B/ B
; U8 j; n4 M% S  U8 _) e% H; e

" [. ^0 l/ ]' ?( A% z' V9 `
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
' R$ h0 c1 }1 V" s, s还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
& @8 o6 a. y1 y& l2 N  D( h. T原料:: E2 H6 I) z' W: o- Y) p
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ g$ L) I: F, W, \( F/ M# W* o
! ]0 L$ ?# @$ C2 @
% j% S' F5 D3 g; m6 f0 S: G% [
做法:
7 z( }+ S5 T, E% M5 \1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 g3 e8 O" G$ N# A) ?* n9 t
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. P. }2 |3 f  g% w! Q4 j
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5 I9 c' P  |# [8 d+ z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
: ^6 [( e+ m; Q+ [
& E) |. r" ~9 g # N0 \5 W6 y3 ]/ m( V* V5 Z# W. U

& K4 `7 K  E2 Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

. H7 }; }6 Q% ]* m, A9 t- Q$ u' d简单的美白生菜粥
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9 y* L/ I2 m8 |( s( @6 }在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ! e5 _3 h! u) L# \

5 m& k& ]6 q8 \0 }生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
. |5 d- O' ?( r: c% W! G3 s5 q2 ~5 |* }5 {
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. Y' p, A* }( S) [; t材料:
1 e: B" }: r* H' ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。- d' D  u: }, R+ H4 J1 d
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! O% {; o; m2 i
做法:
9 {: ^2 E1 G  a2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。; v0 H* T2 b" _1 E/ c4 Y5 |
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. c( |1 p3 j5 r' o: j6 Z$ _; T4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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+ I8 d7 H. a  w6 v" E+ E) p# r你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 4 l# Z/ n( s# b6 X; p
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; Y& k- R! Z0 Z1 n4 g# c5 T, u! Y材料:
9 I7 f! o$ m$ F# L- y5 N粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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# \; Y. D& t+ s做法:: O* E! m: `# ]' m: b0 k8 p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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( l" K  c/ P/ }" T6 m: |! q/ }! `2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) r3 L# Y" d" Q4 q" U, M, Y9 K" o) D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 b- @/ k; x6 Y/ p
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " K6 T9 e8 f9 J

2 X( s3 a$ `# f. E, _2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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* c# h2 T7 G1 _% c5 R6 z9 W3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒# }8 U' k& k8 _+ M
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- R' l! O  g8 f! D4 b" r; X- Y
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
  `+ W  |2 Z6 d" I5 ^( }- A2 t' l+ @# @4 [3 s

8 o% q9 b* }6 y9 ?+ s. ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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