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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; b" Y8 ?7 w  w9 b: [
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥
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/ U  O! c9 o8 N3 O2 A
! W* ]1 J, K1 J1 y
, _' ]9 Q  q) t6 C* j5 K3 @0 i材料:* k7 r, x& {( d8 @9 V- b8 o! W$ d
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& c3 N% O; k1 X0 T/ L$ `# i  K
1 z1 D% w6 h$ k+ ~7 P3 g0 |. M
做法:2 q7 B7 Y) P/ o3 z1 R! Q& ]
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" C4 W, i. U5 f1 U
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 i' H0 w# p- `9 N$ A" y3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 u6 Q, V- T( D5 B
) R7 N" |5 W" M3 w
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! }: R7 _$ T# D% P暖心暖胃羊肉窝蛋粥
# \+ L7 \% x8 \1 M# \! N! U4 X  F$ |- v( b: U" i! P( [

/ M  a# _8 `2 U; B
. m$ c& }4 A* S& {; w人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( f' S; I& x& p9 O/ M* L1 a
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( p6 g: A3 m3 Y0 w1 O5 U. ~# I用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 w- b+ c2 J- r; a) n9 v7 r材料:
2 l& G, k8 {! N) ]7 Y9 Q8 A7 H, z3 D! ~羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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2 a# h# o1 ?8 g7 X1 q8 H, I: ^
6 V& ~+ @. c9 g' {: Y5 s做法:; j% f& d% C2 R8 j1 M" b
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ k( _" n0 {; h) ?& p$ Q) c' N2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ [  c1 T  V& J- x1 q* |. i0 N3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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! i: W% y' J& W/ qPS:* A$ _$ N8 Z6 Q7 {5 m
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; q1 S, w& c4 [' N- C
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8 {* o1 k) a8 |" i4 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - P2 D% U" m) t& l- ?  E6 ]  D
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* L) q3 ]( Y( `! }  Y' t9 T9 W6 _( Z% T
海胆粥的做法 ; }' Y* o0 ]/ N, p
: `. y! A6 O; H$ q# R  m5 a& k: W4 x! }
原料:: x- Y. T9 X& g5 l# K7 N7 r
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# F; _) [; F/ M! v+ @, R# z
. \6 Q* S6 p6 Z+ l3 X8 F, C0 }
2 o( _% k/ |; e8 I) \
做法:* s; _9 s+ Y4 j# Q0 v
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
9 G) ~- Z% F( W, i1 x 6 ]: S0 v( y4 N3 D# g/ @0 ?

4 Y& G+ y5 P+ W" H% J4 J1 l5 ^' ?0 F
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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+ E7 _, Q3 L# h0 A+ M) }5 @1 j, f2 G) N  p
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' B5 f4 k; o9 n% w2 g
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * ^3 ~, q9 s# O. _2 Q6 }8 a' k

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; z3 n! w; S8 t) X3 `) C7 D+ G7 j+ B' }% N, i3 {# [+ K
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
& p; J" S8 A. E9 D+ a' n/ W" w8 g; F- [

, a! o% g/ N' P$ s, ~5 j
% a5 R$ S6 A: H. K! `. P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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  R8 s$ Y. K1 V9 ~; ?1 B; @/ {( p0 j$ {( a- r! Y/ F, ]
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
: s  b9 d$ o- f2 J. Q' n/ `" d1 _8 _0 |
* ?6 A: S. v/ J
香芹糯米粥的做法
3 V" v  r$ h5 C. Q' Q朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( j6 o  X1 ?& r, }" K) ~9 }* R糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 p; N" f4 p/ o! ~
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 e* c# V& R0 }9 Q

, x2 w: V$ T' V9 S; ^* P$ [  ]+ l5 d$ I% o
1、材料:
# W9 f$ U8 G" q% k% e糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 x. @6 s$ D! s $ P9 T5 b3 `: [6 O, j
! ]  F( W2 y% {  r( r# b
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' \4 X9 A. I9 }& A  L5 e( \

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" ]6 G& J$ F& e. g' I  }3、大火再次煮到沸,就可以了;
! S$ Z7 H1 G  [8 ~/ ]% F " f* e, B; a1 _. |. H4 B
* ]" d. p( T: `! q8 Y0 s: Y
3 Z2 [4 m# Y! P
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
6 o+ e8 t' b) x$ D( X: o) z
! ]$ L6 Z* d1 `% z7 x8 s- g
胡萝卜蛤蜊粥 9 a5 w/ p" |6 s8 a; Y
4 Z5 G6 ^$ P: Q- V0 T9 I+ U+ F

1 ^. m* z$ S2 V! ]' k1 S( L9 ?$ p
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ z/ Y7 y0 J- e% b# ^
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 [  R  D7 v. l. l' }4 ?, h4 o# |) s
原料:0 L9 j% L* C1 H
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

, d& K7 {8 P* Q' e $ L2 R7 f+ D+ w& ^/ m; A4 ?0 k8 u

% T- h8 X8 V4 N( Z$ m* e4 T5 o! O做法:
# [6 O/ x( w2 u* U. S- ~1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 u* p% {7 n- Y/ z8 [  Q

! d- _$ U' l- o: d% a
2 R' k% G; c) @2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ C, \) j' m& ?$ U0 @! t- X, B2 q
' ~% A' p$ W+ R2 m+ x
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 [% t. G' v4 E0 V- W7 N
) B9 s$ b+ `$ Q$ j) j* J 3 U0 z, Q& ~' I

) u8 V# n  @+ W- j. b" `6 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ K. \4 o2 q2 [8 f1 }* G简单的美白生菜粥
: C$ W' O# g' v8 [- ?
3 U6 Y$ \- k- X! b7 K: k
2 n6 A8 N1 `/ y1 }5 Q* F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
. f; e: {( `' A" F8 T; {# U& r/ _) O- W) @0 N2 L) I* \
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 / X8 j$ z5 r; L
4 c  }' ?1 {3 E: e# U. T: E' V% `
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# S1 W2 V# P; }* [: I" p0 z材料:0 `6 h9 s: `% h9 @  z; p
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. O" y" c8 O9 Z! k) D- W
+ V" W0 j4 M% W; N3 c, c3 K4 ]5 Q

, x8 o7 m( e( y9 l. {2 c做法:  ]. m2 l% K+ a& H# ?
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
8 R) M7 N% H- G, D1 M$ i4 y3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 c7 i$ Y4 v* O# A4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
6 k3 K: Y( L$ \
6 @& E9 A2 x" I, f6 ]* ^2 U( L* S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( T4 r# ^9 ^# _1 c3 E% B, m% R4 x1 u- r: R4 u9 |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' \  u7 \+ n$ h4 Z骨肉相连青豆粥 & k. w9 V$ f7 o3 r
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 P  f' h& I2 i1 H  X* m材料:# F: \7 K9 w, r# z! D% ^
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( U0 n+ M% S1 ~5 j+ e; G7 g5 `1 w7 g/ @# v9 P$ s
- O/ {; S9 v, b# I$ C

3 R& X- ^% F4 S4 i0 b0 N3 h做法:
9 r, U! k  c- M1 I! r; ?1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 r" s2 A  M- w; K* j0 ]) K0 p% r+ N2 S$ m! r' r
& y6 a. v3 J% a) V) A: S, k: F+ N
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 c2 P7 E- E' _: u

) b* }8 b6 j8 t) \+ K: j" I" ^$ Y) q5 E: u

+ r% x, ]) w, q8 O/ h+ l3 u3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( a+ C- {  {: ?7 |& S+ U' D 8 m# T6 m3 j8 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
& [$ G& M3 i; P- b1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒& A7 j0 O* U7 G+ p
0 i( V# c' R6 Y8 t5 m$ }
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- s+ I  l! W) E- |1 q; q. c3 k% i8 t

, E& X; b& Q% t  P  W1 k5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, c4 `8 A4 v. F; K3 n: N! R9 W, z3 K8 U
9 _+ R" M/ a& D1 f! O' z9 [0 n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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