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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 m1 D  W9 n7 e& `- ?3 h1 m$ _% _9 F) N' u: c+ N) ^
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

( ~3 j! i0 Y( ?1 V3 K4 [
& I- _& m# p$ }8 x4 j. Y$ Z" q! ~. `) V) q: L
排骨菜干青豆粥
! }1 p" K; E, a9 u) q4 R/ r& _& ]$ m' S0 o" o7 Y) V) B
% Y9 W5 ~" v/ S
& ^5 v" v2 b' H- ^: W$ Q# C6 x
材料:
% }3 |. O0 a. L+ J0 Z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。$ r! D# c4 u: J/ e0 a
! C% T. e# A# P+ i' R
做法:
  J1 S  z1 a; Q5 D0 z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# b0 s  g+ g6 P
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- z6 y8 z* @3 m3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 b% }: ~$ y/ p- Z" }6 ]( i! s
6 S1 A! l; X# Q$ @$ _2 X
% X, R) `( k. Q4 V- E$ S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* |& I# r6 y8 I; i0 c& I暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) R/ s% D: M3 g% W

* K- j; V# w' p# `; S) k# _# ]& z3 \- z8 B7 G

, m! Y% U, E% W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& Y: V/ Z& ^8 j' Z, r; }9 L羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ _- h. `+ Y. t7 y# R
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. O" D) O) }# `0 y材料:3 M- F8 z- [" P% n. u2 S+ X2 v
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 y! ^8 E  R3 h" r9 o2 \; R  ~; d/ u

9 S# ~8 |8 W: {5 `7 J3 j8 ?+ Z/ G6 i1 b9 G+ \. ]
做法:
# t$ K) f6 X9 o! T& Y+ I1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( C$ m$ P) r9 K- l
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# y; h$ h! g1 C8 k* I3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。0 @: l* h+ E: d- t/ g& r
9 _9 O+ v3 C: s* u# J# ]: }5 D

& p7 }4 J6 W: H+ mPS:
1 z* ^/ i4 |( Q2 o5 Z# N7 g- w" lA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* K) F) ^$ l; i1 u! V! rB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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( ?, |) \5 k$ A- _, C( V4 _3 L3 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 + v" F; f- G1 c, `/ F) K* s' d

  F! F& w- d- A
- R! h- }# w' z0 V2 n$ n
) h4 U! c% ?4 n海胆粥的做法 , `+ o# U& ?+ E7 X+ V
% a2 G$ ~9 H7 b9 I1 W* I
原料:* l" p- L, h% i& q+ n& \( b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
% _; k: N/ l& z/ b) E! u; q9 j 7 C9 S1 p( A0 Y8 j. ]
% o3 m4 K2 Y- }. l$ A) @* b  E1 _8 c) O
做法:
$ Y; e8 k8 I1 m- r% d# P1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ h4 N% l. Q' U ' `6 M/ R# q3 e, Q, [7 ]) v$ h$ D

8 W! f, t4 o1 y; p" K  o1 H4 O- k1 `. ^3 @$ Z# B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。% k; V$ _3 ?' D% H/ A
" n5 {3 u9 r* R$ I
2 R' f4 g: R8 S8 {: [9 r
1 B: X$ V' I! R
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 X3 Q% ]. F6 L% w
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   \1 Z6 ]* R5 {8 I/ b
, r3 p: a- R. X* @( n

" O: }2 X9 _6 E7 [5 ]% G9 T
4 J; ^5 F. h8 z$ ?0 ]9 o# m4 l4 h. i9 R! `
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% l0 i* ~2 }) ^# p- }+ J7 F

" J9 q- H& a* A% C9 u( a: k: e& i' X! c) J& s

1 ~0 o3 q6 o4 ?9 X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
% g0 d3 C; b; C( R5 m
# X/ t( x9 R! w, s( k* F6 x% I2 W. A) R, ~$ K; U  O$ G3 u
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
4 I/ R' A' N! a9 Z& a) x
5 I0 W4 P' e1 H$ G # V9 F0 @0 J# d4 T) p- H1 G
香芹糯米粥的做法) \/ c! m  U7 X* O
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
6 h/ ^  _% L& p' ?糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# c7 N- c  g: D/ a( Y8 _8 ~( E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。( D0 }3 _/ ~, b: \" h" Z% @. q
6 Q. g+ a  O7 |
4 a4 A/ j8 D/ U$ u4 E
1、材料:
2 ^/ x+ T; L/ e( c5 N糯米200g、香芹一把、清水1L。
# H% p. Z% Q$ Q8 h9 `5 x8 \6 u 2 q+ Z( j0 j! k3 B5 q, Q/ m, ]

  ]8 G. d8 s; F2 y" n5 B7 a2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  d; Y8 h' I( d1 h' Y( @% X6 A
- l, V5 d: M; b% W8 U

0 ~# E- V/ u& E6 _5 {# N3、大火再次煮到沸,就可以了;3 p5 E. ]( |& N* M

" I/ X! F+ m- t3 q8 J1 x: H+ A4 I7 ?2 R2 X6 Q' o* q

3 V5 ^* |/ c0 S* {4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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* Z2 w$ [9 u* I4 G# `  `0 J3 E0 U7 |  x+ S; y( G! j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 z- m* Y: ^3 q2 E, `$ B! F8 `& K9 Q  i0 h# W9 m
胡萝卜蛤蜊粥 ( j) X, A$ \2 \
' t/ p( H3 i" s6 r+ C5 K. H/ Y% w

) c! S' S. ]. ]! B, |8 I
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; W" _' K6 r/ Z0 ^+ h3 {5 [还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 [) E+ k3 u  m5 d2 M1 S& \原料:: E0 Q, S* e( B# a; s7 l* |
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 S8 U8 a8 F8 I( q2 y5 Z+ W
! N, ?0 N' @8 r7 ^9 y9 m6 t. U  c
% R* Y2 Q4 t, z! j, q* K9 ?$ u+ \
做法:3 R) I9 r2 g/ @3 ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

; V1 G& U" @( ^. X / p5 O1 [# K, R9 x* J0 e; A

& _1 ?3 X: o' ?6 ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ ]; j" V& g+ T  x, y1 v9 j" e. ~# }3 N' ^" t

, h8 C2 h. n0 `  m3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! J: n( b0 L% w  v& P+ s( g
. j9 S: l) w6 a* m

& f- ^  U6 N# A4 Y+ q4 T. n. c
' z1 c  a0 v( i, z9 i* M* t$ y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
& Q: ^6 T- [: _2 x; w" h4 Q
简单的美白生菜粥
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0 f- }" e( ^2 g
6 }. q1 }5 f7 |1 d# a! J在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 v; h- B& l. g3 P: |8 g% h
: E  R) V! J5 ^* W
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  H" I$ u7 [2 c, N1 m- ^材料:6 b+ d4 d3 F& }2 B; g: }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' g  V% [' m& o7 x  W! m8 M3 z& ~, F" Y5 r" @5 n

- k) S( h+ ?' T做法:. A! a: T( [- f- a( n: R4 @
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。* b& l( ]9 a# i1 R* s4 e- ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 g% E2 {0 {; K  c+ ^& q8 R. ^4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  r1 o0 W0 F# q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& F& F2 [) S# @: _: m4 l骨肉相连青豆粥
! {2 Y" ]9 {' b! M清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* p# b0 E/ y* i+ |; t材料:1 W# f" ]2 C* G) I) Z' j7 a
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! ?4 c: @! }% P' n3 k$ p- T; Z1 C) `. u* _' x

' c" z, u4 ^! B: C* \# v& v. y: f% b& g! ?8 d; j! j! }
做法:: \" p( C6 K! J, A
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: i, Q( \" b! w
% R5 m$ @5 O! s7 H" ]3 h. }/ `3 y- k0 L2 |
" A6 o( V7 B' o
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
' e* f4 S! X( D% \* A! @6 C: t0 {% @6 |5 h% i( H3 ~7 e

  e* v; H) l: {/ \# B0 X. N& V: ^! z! d+ _# @" z, j6 L5 {* v
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
6 A8 R% f# n" i$ ^6 s; L# W
9 }4 q9 m0 L+ G% b# _/ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ N" b& c* V  P; r1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
& K* f$ Y* }, ~5 \9 I# Y& c6 q8 C; V8 U5 `# X/ L' U' C
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
% @  Z/ j3 ]  M8 ^9 ~$ g+ k& r* d0 i  ?; r$ }' s/ J
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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8 g0 W" G3 U5 D! |: {: O5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
0 ~% U4 i8 Z0 ?- M0 Y
) U0 M% r6 q, A  B; p  P5 l7 s: h* \* x) S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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