夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 V7 S1 B# ], z0 G$ a4 ~- O' C9 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, b# q9 z% T  X. n# C, p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! S: \9 u2 \8 {& e9 R植物油的保鲜方法a
5 {8 s! i7 D: n/ g& O保鲜指数★★★★★
/ H3 m( V( E! }8 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% T4 k5 j7 ?5 L' h$ J9 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# T  o9 @( v9 ~7 F9 y. N5 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: |* n9 \* `' A4 ]1 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ E# D4 h6 V8 U. g4 V方法b
( k! o, Q' Z  R6 J% }$ X" f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 M  U! x# W$ |( b' g+ Y) s& u6 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' \+ `3 O3 e/ f/ `* j# m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# w0 b) _6 W3 q2 |" d# k8 U方法a
( K* T# W9 D* y9 D保鲜指数★☆
; F+ u3 Z0 i. `" r, T) p# T" @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) {" F' a$ y& a3 g+ b* `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ \8 O4 h! D) f0 {* N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 ]( j; p% b" G& |: u: o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  G8 c; O7 Q" C* |! v: N3 n7 [$ ~大米的保鲜法
: j% @0 U0 H, L9 g& C( w3 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* `6 m& L6 N( A1 h9 T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! q7 b" f$ v. H/ q' |方法b
保鲜指数★★★★
* @% K) ?: `. R# u8 q$ y; G& D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, Z% ]$ j+ }7 l- B- x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- {/ s8 u  {% A% x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  ~( r: P: T2 g0 k, g% a3 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* j/ b1 g8 J1 K4 w: p0 H/ N0 E+ }蔬菜水果的保鲜法
6 W# R0 [4 r7 `# A0 G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 h9 [1 t) o) C! U" f$ n保鲜袋保鲜
5 \4 B4 B) n  E" z' X& i* a. }. K保鲜指数★★★★★
4 c% k0 H  y" w: f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! v# `7 y! q% S9 b; @5 o# }( i, S- C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 \7 C7 k6 ~2 n. j+ i8 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 j5 {1 a$ L1 N+ L5 K/ F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}