夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( h  [2 T$ ]5 ~$ O3 }: G植物油的保鲜方法a
  c. m, k7 V! v保鲜指数★★★★★
' w0 h, D& }$ m+ N# @; [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; d  _# Z% y& X0 x/ _2 ]0 q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! _$ v9 t9 m1 @( H, x* _方法b
5 x  V& ^+ B1 Q& \0 S, A; V4 c保鲜指数★★★★★
! i% N4 o" R7 H- \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; K, F6 H: T& a9 s7 [! k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& S  {; t% c. {- G- k* E方法a
7 _# \$ o# V8 a- x0 y' u1 Z( M2 r保鲜指数★★☆
: u! f5 T1 y/ ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) U5 Y  _, Q1 u, L- w' [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- w: W6 n# F9 M6 P; [* E; y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 \9 b- o% T' d1 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 R/ L# _( F. o* C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: q  r6 ^2 {- ^5 a6 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 T# m/ f/ x; L2 Z0 j$ j$ n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 s, h1 m6 n2 b5 P3 H4 |方法a
( ~. ]8 P& X* b& V3 ?+ u& K7 l, S6 }4 i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! y$ w: v) ~1 E  ?保鲜指数★★★★
7 D: ^! D1 g# e. J3 c( f5 h# l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 C& i" q2 r( V& x, o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 i/ V7 t6 M+ L* Q' a* D2 B3 k" \方法c
保鲜指数★★★★
% m6 i; g; d) f. [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 j" \! O2 E' u6 b' |+ y; d, W! I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 M* D* G  ?7 ^. R9 o! j! L( v保鲜指数★★★
  f$ ~4 G$ m2 M, H5 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 E. q7 C7 l: u$ T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 K0 l2 e- c  p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# W; H! k2 y1 |3 e4 G水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ D1 W% Y, z2 ?0 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! D& \& K5 e! t" X: y+ t3 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 E1 x" a# d3 ?5 G3 [( O2 M$ @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}