夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 B, d: f& l# ~& W' I, z
1 R- c8 ~2 ~% W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 y1 e; A5 q% l7 I) Z) d7 U" X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! U; Y7 e  [2 ~1 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; m* Q. l$ x: }4 G" F+ i植物油的保鲜方法a
9 Z1 t- A5 t) o1 d( H, F3 s1 g- R* i* p保鲜指数★★★★★
$ b, v- ~/ T; r) z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 f. V; a( _7 @( F3 s( b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: Y: A$ }0 E5 J& ^. _* d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( ?1 J& x5 r# l" l方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  M4 l1 j9 _: W3 \1 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# t4 T. c! V9 y2 i6 ^  f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( b/ Y' d  Y5 C/ v" t肉的保鲜
; I2 G  h, ~: e, E8 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 }6 Q( B' `* M/ s/ i0 `! V方法a
3 ?5 X, G2 T' ]6 s保鲜指数★☆
0 I, ^+ n; K) Z4 A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' X: g& h: a/ W; f2 n- O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ k* Z  \' h9 ]1 u) s& t3 {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) b* g/ s! F3 u" b7 C: S' l6 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ F2 c! c) W6 B8 |8 h. T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 E3 @. [9 q0 c$ ]3 F1 v0 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, N% f2 O5 k9 P7 F3 O7 a方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. {% H9 G$ _/ r0 k7 Q2 z方法b
保鲜指数★★★★
7 v* x% R- q5 _" q. M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; A& ]1 N+ n1 K/ k1 I& H方法c
  [# ?: s% w, k+ Q; T/ y3 g# t# a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' P  r, V7 R$ K- V8 ~- `& F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; q1 M' `1 g( w# J$ I% h3 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 t7 d4 k* W; j, B" C. Y, i( Y保鲜袋保鲜
3 J* P- A6 R& ~" m8 p5 b/ K1 Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' R& ^) F. M! U) _6 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; M3 V# B' O2 M7 Z- x. Z' c包裹法保鲜
' [. e- s. T- E6 X+ t$ V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: N' u: H7 D; f  z4 ^. y/ {( v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 r. b" |8 `) \% d  I- `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}