夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 i# B  W7 [. W& O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, ^9 X1 \  B+ w5 ~* S保鲜指数★★★★★
2 v0 _- c& k  L5 I2 ~* n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' {% y9 P" y" y& k4 Y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) |, U; i) [7 ^9 ~" ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
# K9 R7 r& E& b' y! k5 Z鸡蛋的保鲜：
方法a
2 W4 E; M5 o4 `' X保鲜指数★★☆
8 W) {7 U# y  t- `" b4 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ O: G. H) T4 }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ j1 I' q" g$ \9 ?6 {7 i4 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 Z1 ^" A# ^1 ]# I; e% z肉的保鲜
9 ^& w$ S3 z& ]* ]  y9 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' n, _, `1 ^# b+ c. [$ u7 X方法a
保鲜指数★☆
8 a' |$ F+ y5 K" n, Z# q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% S. a' g$ u& n" r* K& e" T/ o! a方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ q. a3 A1 s# o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ |$ O$ V. V/ h. u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 h, q$ U$ F$ O5 ^1 {6 c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  h/ x% X" g) R5 x3 y* G. }大米的保鲜法
& o6 T- U! Z# F5 l0 d( F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; Y2 U9 T7 P& |3 L方法a
3 `+ c  e# m% \4 O0 f保鲜指数★★★★★
3 q( {* V1 U% V( q* j/ Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( r+ b+ u' }( K# j& t! \4 y% U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 f4 z9 k% U5 |6 h; Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; K* W; ~$ S& ]8 I- K# X8 a& R方法c
5 r& y8 P: N0 U  t  W* C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, f, ]% C. L- S$ `蔬菜水果的保鲜法
0 Y* p( H) q! [# s6 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) H% d2 y5 q2 q保鲜袋保鲜
2 t& f: _% Z6 K7 g) f保鲜指数★★★★★
  V8 ?! v& x/ \3 H) |* v' A; `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 }8 e! |# i7 C' C) P' S. Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. E4 h8 C- d9 v6 ~* D2 i, D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 w0 p. P1 w, x; a, I# p9 N$ w: k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 R, s+ _, C1 k6 c8 w* F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  s6 }  T' {- w; e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ |1 w( A% D3 L1 d7 c+ Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}