夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 d5 _8 W6 m& h! Z% R! C: L2 ~& g保鲜指数★★★★☆
8 i* {. X! f" U  L' T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 N6 G" M7 E/ c* u. ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ |- [5 r9 c4 y' C1 Z: t5 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 P: H6 \3 d$ B) i- N+ h& I0 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- T8 |( M6 ^2 z; N* `6 [: }方法b
( L$ T$ i# h, K( p保鲜指数★★★★★
# A0 F1 O: A7 N5 U' h  D4 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ R$ P8 K3 {  q+ o9 m鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ U4 h! ?: m; \2 _4 k- H. Q6 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 T+ I6 E  P  I  ~! d3 z- a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ G* u. Y3 C0 a$ u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& [0 B& Y' r; V3 V, w" M7 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( \- z; Q6 b& a$ y% X% Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% `8 U# o+ K9 l! m" W方法b
$ {% j( f. m6 {  k. i/ T保鲜指数★★★
) w) G* M0 V! \, m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- f6 h3 Z8 f( U4 X4 t' R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 [' P+ |5 S! [- t- ?, w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ]3 g0 d4 I, M8 R  z大米的保鲜法
6 C0 ~5 }1 F; b  U4 v2 ^' ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* q8 z5 b& T0 L; Q5 B7 k7 s" n9 x方法a
保鲜指数★★★★★
# O" \$ V0 k5 ?& a2 h/ d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 Y9 _! z. F' G% k# Z# N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! ^  N9 V4 @/ V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" M; ^* d8 W: ?' y5 B5 ]% \方法c
9 t. s* Q4 G7 x! P保鲜指数★★★★
0 f$ S3 J, {3 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' I6 Q5 A1 O0 f8 B! O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 k' v# s# b  R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 M3 C9 k. @, R+ j  F6 H! `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# F1 R, \* u! }. h4 \/ ]4 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, g- \2 ]% [3 `# t/ \5 C' k- g# D; X, |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: P9 p( o. e) N8 J% d水培法保鲜
保鲜指数★★★
% x+ r2 c1 ?+ f4 ^0 C' S0 b: n2 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}