夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- {0 p8 u8 w1 V8 t. A5 _0 O动物油的保鲜
4 i" ~6 h- {  l) N  d  E' l! \" r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 t3 j) m4 f+ c+ @保鲜指数★★★★★
: _& W: i9 a# Q* H( _9 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 m: k% k4 R9 k  }* T% Q) E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: D0 M! W7 h- @方法b
$ P  y) a; A2 ?$ d7 j6 j保鲜指数★★★★★
" [# d1 L2 |6 A0 C- H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |. R5 \/ ]6 K$ }( n! k/ A2.待油冷却后，注入油壶保存。
* _& X0 ]0 e8 ~: N鸡蛋的保鲜：
方法a
! t: R- |0 P1 h+ s7 Z  U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 x4 y/ r3 B1 S8 M% E9 a& ~肉的保鲜
/ f1 y  S7 |0 i6 q! ]1 D2 o; g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' T8 o* H& z+ X( p" t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ w* R: a& A( ]) W. q+ o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 I6 S9 i" `6 |- ]. ]* r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! i1 K) N9 l  d0 U8 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 p5 C' r8 C5 n# @6 B7 G大米的保鲜法
2 e! \! q  P& Q. D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 o4 C! j3 j- C+ D! j0 `0 S% ?5 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" G3 y/ l5 B: H0 B方法b
3 I+ }, Q4 |7 w* E2 T保鲜指数★★★★
2 N( N/ E6 h2 n9 l- f4 k9 g- R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 g( _8 u5 I: P" r9 M3 u保鲜指数★★★★
  q# o6 l) V0 E8 Z8 R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 L# n% [& T/ _% d0 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% x$ H3 `( J' H9 S! u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  \: a8 Y  H5 H0 a包裹法保鲜
) @/ i; k* t9 K& H& s4 p  V保鲜指数★★★
  k% a% K5 R) ~2 r! o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! w. v8 K) r2 L' O( h, F0 R+ w- ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( z: y  F9 l6 `% f& o8 H8 H$ f  F5 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  H( |  r1 P- }4 ]" F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" z' U9 I, X; z- o. }: \( f$ u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}