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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 w( Z. N% j- ?0 v$ O: h
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最佳蔬菜
1 e6 H% q. q1 J5 s 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 ?* g4 Q+ _( k: n4 ]% _ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 {2 L# I R: `' m y) ?
3 c& g. D, N5 R6 ?+ Z3 b7 J 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。3 s4 |' Q) D9 D' _, V
8 P. ^" H* E/ A+ h- e- S 最佳美容食物:8 r0 X& O M/ a8 Q1 s
, m% A+ w+ `, s2 i6 y* s 近年来,国内外美容专家看好以下食物:% o; `4 I/ X5 o- E% {6 D
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;+ i% L" _5 w0 n8 F# J' U: w: m1 x8 v
& J7 s! v- [. V2 D' G 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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4 h- M/ m4 f, i7 u: s) A- Q. y+ O 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;% p! _: p- e3 ]9 O/ y7 L q8 s
6 y' |1 o4 X; P! ^3 b, i/ C2 v3 G n 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;9 {2 E8 V* V+ k: R: J
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;6 b$ ^/ D; [- s% e$ O
C# }; S$ h5 a) @+ A% z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成" D; {% Q+ M6 E& ?
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最佳护脑食物:
3 c$ z) g% O3 a# l 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" w8 N) w! R2 I! h* X哪些属于“还原食物”呢?! `, Y+ g( d4 z+ Z
" i( O3 f$ ^6 w 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
! j4 a! f0 n9 [* s" N5 ~: T 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。$ b: g% |+ O$ |2 U. `+ y/ f
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最佳纠酸食物:
( _9 |" ^# o$ x5 U& P& } 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。0 C4 i. N5 v6 c
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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) y$ q2 k0 u, [ q- W 最佳食品榜(名单)) C5 |8 ^' A" v# w
世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 ^! _. ^* Y. P3 D* E5 i. A
- @3 N; T* b4 u! F' j0 ~ 最佳水果:( c# B0 x/ ^, S) w. q: O* k5 h' B
6 A' D4 k" O" u( H$ }# v 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, e2 o$ ?, R4 F& p3 h) f
$ ]: [& h6 m0 ^ T7 V' L 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。/ }3 x) X* V/ F; Q; ]
+ U( N2 ~; P. u3 C* N% W/ t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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' r# n& l8 }" \) h 最佳护脑食物:
1 z9 T m; X& f" H7 f+ `+ ^9 \ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 P% M( e: |; q1 k4 }, W 最佳食油:
( _ M+ {# l2 L# \8 n3 A 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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