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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 f* y/ X4 R- J: ^1 G; ^ 鱼+豆腐 4 T) L- Q: o. T U4 r: D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 F! k' t/ s" M0 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 c1 U2 ~( R4 u" H |; k$ g
猪肝+菠菜
1 G' G' p( d k1 R1 Y4 n0 _ K; T 作用:防治贫血。# G5 ~$ C9 b3 `& N+ n1 R! Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: f* v# p- i% V% U, A8 e" v+ {* l( b
羊肉+生姜
: o* u8 n) K' H9 M1 C- } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; w! h: l! a- Y" D* Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% s; O! K8 O: K* Z; Z0 Q7 _* k
鸡肉+栗子
* K( h4 `7 ^- Z- q$ t 作用:补血养身,适于贫血之人。( h4 a/ D+ X y) u9 o+ ^# i+ l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 I/ Y/ t9 T( j1 G) d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
}2 o P' L J! a L$ l& | 鸭肉+山药# K) I; ~4 J2 e1 G, X) _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- M. G# G- ?* S3 f6 S4 H( A3 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ Y% ?& ?: |* W8 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% _) X# y/ {2 \/ S; B0 @
瘦肉+大蒜
9 ]7 ?3 C* f9 O5 \9 r+ E* T+ C2 ^1 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% w ^5 f6 G# a' L3 m8 [3 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) L( S: ]+ B$ T; _
鸡蛋+百合% j$ B3 R5 r6 b/ y0 a# b# g
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 H" K7 J. @/ L" t+ x/ U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- y- z( M% b, C 芝麻+海带- a8 ~, m) ^- I& p5 ?3 p! X, s+ V
作用:美容,防衰老。
, z7 n1 j; e9 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( q2 f) P p- f! o) q; b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 x9 E! z2 c# g, a& z( U* b6 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 R7 w4 u2 V% q" o5 z% H+ g 豆腐+萝卜
5 {3 W. }2 a" J) J8 ? 作用:有利消化。- Q. B% x: O4 g" N8 l8 n0 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) i. f' U- _2 Z2 K. K( z1 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( ^# U% ~6 i( b' t/ \ 红葡萄酒+花生# `' J5 Y4 K: E! \
作用:有益心脏/ o0 T7 i. F! w ]: M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 f, D; b- K, M) A- c
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