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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 _, d# P) r0 O9 z$ g }
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鱼+豆腐
. e3 t* \) G- ^- ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 R% W0 B( J M" S8 X( L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 V1 f( e- {/ ]5 T 猪肝+菠菜; x+ Z, x. M, Y
作用:防治贫血。
`8 A% R6 w% i% ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 e7 E: y1 D* N1 b' z 羊肉+生姜
5 n9 d8 q/ B5 T# _2 K7 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; _% c, S2 T- e. r6 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- `* p2 w/ ^ b8 T! I
鸡肉+栗子
% k0 g! d3 M$ Z3 \0 g 作用:补血养身,适于贫血之人。( ^7 N2 g& w0 S' N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! q4 B. c! R/ e/ _3 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 q9 W6 g' F/ j) Q2 N. y# j' m- M) j/ r 鸭肉+山药; K; e5 @: W1 j8 ^# E. j" S; U2 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& N' B8 D6 Q+ Y M' Q, Z2 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 x8 z) [3 e4 P9 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. m, ]3 }) [* z1 s+ M 瘦肉+大蒜. i+ R" i' |+ E: F- d6 b7 m2 v& V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 z7 L2 Q( d7 s, d+ t2 t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 d! ?$ m; n8 B
鸡蛋+百合1 i# I9 g5 o" q" q
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ g' }3 J' ]* C+ z* C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: i$ h* _5 _* O0 _$ K X0 Y 芝麻+海带
5 s5 ?: R8 J X) {" Z+ E A) ` 作用:美容,防衰老。
) c2 E; U. u% T6 A* c& B* q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 Z9 E1 Q& V9 H4 h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# g: Y& I/ {) L, v* l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" s7 Y/ ?# u3 z! `- J; d 豆腐+萝卜
C0 a& K$ V- k6 @ 作用:有利消化。' T7 K0 t( y m' ^& U9 C/ B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; o# y: G1 L0 _; G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 `. V& h& g$ ~, }2 m; s 红葡萄酒+花生; f; K# L& n1 A7 `; I6 r) }
作用:有益心脏' P. n2 ~+ C/ s! v2 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ l$ n4 P# I9 @# f% ]7 w
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