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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 Z; F1 V* O! K# c. U; z% u' l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 T& |. `5 T- g4 f" v, F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. R3 U+ }$ k" f6 r: U 猪肝+菠菜
' C2 ^! q8 S- t& t 作用:防治贫血。, D. Z3 R: I' j* G. d$ B2 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( ?' ?6 b3 q4 U# v) n 羊肉+生姜
% ]6 [1 |$ Z4 |, F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 A L5 v+ S X i% G. |8 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 _5 v7 `0 l, E& d# B" j3 H' L1 i' t. a 鸡肉+栗子
8 U- ~1 l D" V% n; O 作用:补血养身,适于贫血之人。
' F7 G) @$ F) p2 ]) _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 o3 H6 U, v& b# t$ ~& m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 n9 W% @+ Q7 H& J$ Q
鸭肉+山药2 l* U! b5 W) c! A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, R. [+ V+ ?* a: X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 O' c) V+ z( E7 n. G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
Q1 Z8 J( _7 P# h0 \0 L 瘦肉+大蒜
% n Q1 |+ o- ]( { E% P& [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# H" W& P& P( ]9 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) k1 `$ z* {+ Q# N8 X7 A: E 鸡蛋+百合2 a9 Q3 @( l& `" b1 _5 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
# M2 T$ }$ m# i5 P& z9 o- U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 k# E* n+ e$ Q% P& j 芝麻+海带! e# {5 b* e0 J& b9 o% K: g
作用:美容,防衰老。
. p7 O8 L( K" U( @! M, \- ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ~7 t' [. V+ K- e8 K' j- ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* L( s4 @* Y) N3 Y5 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 k' W' Z6 u5 o/ o 豆腐+萝卜1 d0 l2 [/ E* T+ `5 w: [
作用:有利消化。4 z- d8 b) P; h) q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 H4 j8 C( x1 P" Q W! P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # M0 F$ ^" X0 ?" W+ N q O
红葡萄酒+花生
! ~: b; D& m3 k3 X* p 作用:有益心脏( F7 e0 E5 v. a; g2 F. Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 b; i) |# ~) L
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