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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & N2 E: l2 D9 @8 n* \
7 s# O0 r7 e; c' X4 ~/ T 鱼+豆腐
3 e# g9 {5 f! ], a 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 d q* S$ V4 t! M2 O4 x9 M( n! [0 o- q- W2 m 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. E7 e" a- @3 R0 c, K" S0 b 猪肝+菠菜
; c& B. S a6 V" j$ q 作用：防治贫血。
. n F4 @! u8 Y& n1 \( B y 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
0 x: [# C8 A. X8 X$ K. T 羊肉+生姜
6 f/ s1 Z6 }! [* c. G7 S q 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& _0 D& v2 ?2 s7 D$ M 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。, S9 G! U1 C' j
鸡肉+栗子) o2 t8 [; D; M' p+ Z2 }7 c* m; ^
作用：补血养身，适于贫血之人。
( u. j! _( W* v3 X% A) X+ J$ V 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。4 [+ V0 e R: C) t# [- } O
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ X2 d9 W+ m( t+ t6 [
鸭肉+山药
5 Q! ~' |( d: t 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
4 K3 g/ i8 o# d, A0 ^ 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
- c" A6 L7 L) E6 S' ~5 ] 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。% C$ T& j+ Y$ C$ {
瘦肉+大蒜
; L3 v1 c2 G9 W6 L' j4 T) w+ R 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。3 S+ B" u$ L; `0 K( h
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. D3 m# S' D F6 o3 R' I0 _ 鸡蛋+百合0 Y% ~5 K" D* L" t
作用：滋阴润燥，清心安神。; Y2 `) M! [3 V
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
8 B2 j" D7 c) _- b; f' Q 芝麻+海带+ \4 f! t+ Q, L1 g" G/ I
作用：美容，防衰老。
6 k/ C# |4 e" ^$ u- J# c X 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。/ ^. C2 ~: P! T. G# o
海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。+ ?6 b$ W8 H1 g0 R% Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! h) ]0 A' G# ?+ U 豆腐+萝卜
4 N5 K) u. i+ N& t* w) Z$ z 作用：有利消化。' Q0 ?$ J: G" N
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ l3 F! z% }0 Q; k 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 z. R+ S9 G0 p3 o 红葡萄酒+花生# u7 O8 M9 C1 @: ]1 \3 z6 W
作用：有益心脏& E n' B; M0 t
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 ( p. d3 S) T' w0 L' b- ~" a
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发表于 2011-8-3 22:09
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