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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 ]0 q% h- u; n 鱼+豆腐
( t3 t0 U: k$ x+ e9 P0 h2 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 J7 k6 B$ s( Z2 L. M X3 n/ ~) @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 {- m4 l4 Z7 w! j% @! w 猪肝+菠菜) n* i, \' G p$ l. q
作用:防治贫血。
$ I* s9 v9 H3 p- c7 I4 v a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 m4 }; s, u5 x/ z* q1 [' [
羊肉+生姜$ C4 R: H) n( F! w. h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. t8 x c/ z% \8 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, N) M6 {" P* W! _
鸡肉+栗子
" w! P+ n+ \" S: z$ B( ]: Z8 S: G 作用:补血养身,适于贫血之人。
% ~$ M! N2 M2 m3 X4 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 p, U# U( [3 b7 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 p1 S# R* }# [ w 鸭肉+山药
?* i% X) l* {. X( W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. i6 k' G/ [: M1 v+ \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 n* M9 J' s" Z! B" s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ P3 l5 \+ x7 q* [6 ]* l' c0 E 瘦肉+大蒜* K3 B s/ @: y& M; i' U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. ^5 A2 d3 L# Z& E$ }3 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 U7 s: |; n; E; J. S8 W) e 鸡蛋+百合- k3 ?/ w1 [6 a+ l8 W* x
作用:滋阴润燥,清心安神。6 p- L8 Q& b) ~) o* o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( m) t( I) G: F1 E
芝麻+海带1 }& F: h# @4 u8 z8 A2 g1 E4 A- i* W* o
作用:美容,防衰老。
5 x$ ~0 p1 X1 s% K! x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 z* c% Z8 t) s' h9 w* y* y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 I( z8 F5 ^3 T6 t4 ~/ }3 E2 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* p3 G, H$ P$ Z8 X 豆腐+萝卜* i7 f1 N1 w/ T
作用:有利消化。* T* i0 O/ y" E" E1 o5 u& L) h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 y" v0 h0 y4 c# L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; b: O0 u& e/ a1 N- Z @9 q+ W' Q
红葡萄酒+花生
& d% F4 n2 m2 h4 r4 i, t8 j6 M 作用:有益心脏
' w) O! L. S$ B, R: y f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % O& K- }% d6 H& T
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