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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / ?+ N6 P" v) o6 S" _, N$ o
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鱼+豆腐
' E+ g2 }$ z; Z) G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 O. _6 \' d1 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ \, t- W: `1 v8 |4 ? 猪肝+菠菜
3 s% e; B5 k$ D7 d- l* T 作用:防治贫血。. l2 Z o. ]; @" U# B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ Y! E7 \& a- ? `
羊肉+生姜6 Z! P. s9 } |: W6 e, v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* s& {1 y. p5 i, @' p/ ~; D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* @. A1 _ }/ \; v; G
鸡肉+栗子& V0 a9 k$ G$ H+ U, W6 ?3 H
作用:补血养身,适于贫血之人。- R: J/ O/ I$ b3 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 o5 F" g$ G) I$ I, b% z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ q% s+ j# k: p& D# I. k n/ f: j C
鸭肉+山药
; A6 A% r! Q p% T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% B1 f: z6 u |. g3 R2 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* _2 _- z- K* i! \2 |4 z5 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( w4 M: ]8 X3 B j- y4 P) p 瘦肉+大蒜
* O2 i7 K. c4 g5 j2 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 i' E3 x8 F/ }) E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ A: S9 D7 I( R4 I
鸡蛋+百合
) H! P; |+ w7 ~2 M1 @; m8 @) D 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 u/ Z: x! z8 ^6 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' ?. @' e3 N, ~& X 芝麻+海带6 a$ V) {: m m1 v
作用:美容,防衰老。9 q5 Q/ K9 }' m3 M/ F- T1 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& |, C* w0 h, M% x2 L+ o; A0 r* o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( q2 U# R1 j6 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, W7 J* Q, g+ }5 ?' {% H% S1 a 豆腐+萝卜
. Y, W4 o B7 T% ]. Y 作用:有利消化。* p' ?1 Z, s; a4 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& {/ `7 A1 Z9 x' Q2 V. Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 W; b7 ~# i6 g0 T 红葡萄酒+花生
/ x7 d3 z2 }3 x* g1 q. R 作用:有益心脏, f0 I7 H' B+ \- v% Y9 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 p& ^6 p h& m. X3 z' D! ]6 Q7 b
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