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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* ` E) j8 U0 z- s: s5 y/ u 鱼+豆腐 # ?9 J c1 A3 O) [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 x1 g8 Y/ `' K2 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ X6 z1 w7 t/ K; p( T
猪肝+菠菜
8 P9 p/ k: ~. y1 Q$ \ 作用:防治贫血。
+ \9 F2 C: ]& B; C7 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! P. }" o3 ~$ K' `
羊肉+生姜* x. _! h! F+ X: L, C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# z4 e# ]" D/ R' a5 q/ d/ [) Q' J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' r4 K4 j& ~* u: ]$ \ 鸡肉+栗子
" P7 z, E7 I1 [* ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。' O8 J) F' F# P3 N5 H7 }; t4 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 W, I4 K% P2 O$ b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 x2 x! G% k: M/ t. H4 y; R7 M
鸭肉+山药
! o4 Y; O$ E- R) h2 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* @$ r7 g# n7 G2 m2 I+ q9 o3 X0 j! x8 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( X- C" z& ~6 G: e& D! n' ^5 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 H# o$ F+ w0 B# d9 Q) Q$ B' ^5 Y 瘦肉+大蒜
2 [3 k. F4 z" _4 J0 i- f( I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 N& T) p {& E& X; n* A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 W' r) W. T9 I1 f 鸡蛋+百合/ ?$ {# O9 h8 a& }, f
作用:滋阴润燥,清心安神。* V- W. \, l. q" C" h) R( Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' X% b5 N/ [4 Z! H+ ^ 芝麻+海带 C0 ~6 I* R5 Z
作用:美容,防衰老。
% |, I- S" q+ w' C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& L4 E; E: c. U K4 J! A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 {' S- ]5 H. `
同食则美容、抗衰老效果更佳。# ]: T' _, S G& b; ]. p
豆腐+萝卜0 \1 _! E( t0 v+ G% Z; t
作用:有利消化。
: Q6 s+ `/ u: E- N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
_- _* G7 t* N7 \- c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' _. j7 U" m1 ~' j' p- y6 @ 红葡萄酒+花生: U8 V0 t. P* ]4 q
作用:有益心脏& l$ l2 A; {4 U* Y1 \* K0 w6 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 h$ i6 C2 l6 _" R
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