|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; f* J9 y( o; R, y( P1 o% D$ K7 H* m' |
鱼+豆腐 6 U' A4 n2 A/ Y. {/ |3 I: `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- g, C5 I/ u: [3 C& a1 {! [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- G, b) |8 P+ Q6 M! |: u, N 猪肝+菠菜
: F8 b ^ t- T7 V 作用:防治贫血。/ \! F" b I; I" M2 s b9 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ x5 ^) S1 r4 c5 h/ d
羊肉+生姜
" O \* K# Y) @& J, N1 h, j P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. h3 ]- s% R8 y7 I9 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 a) z: U/ `3 o% c+ G; i# K 鸡肉+栗子& |+ a6 R! T7 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
: d$ b* p) q# m _) D! B" r+ e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 \' x8 K- A$ D7 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 B% Z: N! Q0 }' S8 B9 q4 a( z 鸭肉+山药& J* n) \8 q) R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 i) ?1 z$ c3 R, M. S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 `: ~% X- F. w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ R V: l3 x8 h8 x, o
瘦肉+大蒜
# u' }1 R6 k' n Y/ O2 V+ A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 F1 y1 N% H( t0 Y0 j# g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 _4 M3 |2 ?' \) K6 ^( B8 F 鸡蛋+百合
' f! l; n8 k/ O# @ 作用:滋阴润燥,清心安神。9 W5 ~4 `" f P1 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ E5 ]4 P4 Z; D* r1 R2 T9 Z 芝麻+海带
, A+ m+ f" ~6 ]$ O" k- r' M 作用:美容,防衰老。# v$ w9 g- E; _% b8 K3 j( ]5 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 m8 d4 ]9 J1 T+ i, F2 |2 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' g3 r, f) n; S$ U2 a$ I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 a/ Y0 e0 w A |, |5 S 豆腐+萝卜8 y: f) G+ J8 i# ^; c5 d( F
作用:有利消化。
4 X( ~% }3 e; k% T: D' u, Q. I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& W* p; U- y) G9 E3 r, C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , y; u7 J) B" T
红葡萄酒+花生
: C) I% d! H, q 作用:有益心脏. r* N% v% Z) f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 V) p; U( l& s; R+ [- h/ _
8 ^7 y( Y& U1 f* S1 ?4 P
|
|