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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) z5 f' Y' Y9 h4 P% T6 M; Q u$ N7 J
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鱼+豆腐 # Y2 i+ a! n5 U8 c {& Y4 o3 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ ?/ v3 f# }& Q* i% k8 [6 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ ^7 ^* T/ [, x 猪肝+菠菜
) u! f3 G0 k" r3 [ |% p 作用:防治贫血。
' f p7 ?: i( G6 a* R4 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- V4 A& e2 `6 t, |4 Z0 b
羊肉+生姜8 r/ c/ F3 l: O2 J: z! e, K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 U8 G- ?4 ^. n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 S3 |: P9 u; O: O7 b& m 鸡肉+栗子" i6 D, c1 y0 O6 p+ c
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ _ s) ]& C" t& h2 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 n5 D3 O/ J. ~6 k. U2 B( R2 B: L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
P3 L6 |6 e9 _0 d: ~5 X 鸭肉+山药& \! q7 y+ a# h1 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* l! C! `6 S, Y* W1 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" F$ p2 B; O5 v+ I$ d2 o4 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! N/ }9 R- I+ F. @! E# p3 K5 }! [7 p
瘦肉+大蒜
- b; w* Y/ z& {3 P, x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 h* i4 z2 f, V8 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; t7 H9 k R) s( L
鸡蛋+百合
6 K# n. U( b; j) [ p* ]5 M, P 作用:滋阴润燥,清心安神。. S9 L: v7 O7 g& l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 T! I0 s! r/ F9 n& l5 S1 j
芝麻+海带
2 y4 w1 O; p* Z; m9 e 作用:美容,防衰老。6 c2 P" q$ l' J7 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# c; P: m" n, o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, B I+ E3 i6 I
同食则美容、抗衰老效果更佳。( @0 b& c% E+ e4 v7 B. Z
豆腐+萝卜
, R# A, H! h2 M* s 作用:有利消化。5 d4 D% h0 b, \. u& b& [( T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 a# e5 @0 D; f" D8 Z v5 I0 o+ a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ z" D- z3 D4 j2 l2 _# X 红葡萄酒+花生
" V9 T% z* w: y, Q; G8 H: O' B- s 作用:有益心脏2 x. [" q4 A$ B; \ }# W; P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 M `5 V" ], @+ c
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