|
|
 . I9 m' Q1 E3 u
7 x8 A1 o# v5 W
孜然鸡翅
* d" U O) }3 A( }( c4 x1 M用料：鸡翅 孜然 香菜 7 B% o/ I+ h' i+ {
做法：
/ ?: _5 n9 S" _2 ~! ~+ c E1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 3 H" z# I4 H( g* D9 x! w1 x I
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 " x V! E1 A; E; e( s1 I( V( Q
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 7 }+ A3 Y3 x6 w( z3 E) P
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
4 r: Q( B) L" e$ P9 A- s1 K5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 m6 _! x$ r* I
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
0 u& Y* E, u4 P8 Y8 Q7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
" K" r( O4 ^: l7 ]$ a8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
# O- E) I y* k2 N1 r2 }9.大约5分钟后收汁后上碟。
3 G5 P, U$ J/ j( P- z5 ]10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
2 [; D. V2 d' ^6 \% R# p& v1 l3 b$ k4 }6 y2 J# _) ^
& f8 K; u6 I" Y! j
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
. m: K n+ q9 k4 X0 y' L) Q( M# {- f% \$ {3 Q
芝麻烤鸡翅
- {2 U0 r- c( r材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
( M9 b) e; D7 [; I4 {7 v做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。- w- R' X9 d2 I& b
5 l% |3 v4 v: f5 Q" Q8 g2 n+ I( D; U9 s0 H/ y( T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]( O# u; S( L7 a
" K" M& p/ W" P _糟鸡翅
" F, d$ B1 a n+ b+ Z7 x9 t o原料：鸡翅 糟坊 9 L+ o2 F" r7 X
调料：盐 葱姜 9 v5 U8 l5 _& [; q$ i7 C7 g: E
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 1 T9 _! ~5 G! |+ Q! z+ d
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
8 \9 R+ x+ V5 ^* J3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
3 x Z3 i& c8 R- N& T% H: ]( q9 s$ D) b6 L( i* s! @
7 h+ \( A5 T9 h) a' k, Q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
0 d7 s ?" U0 L" |/ I, `8 Q. m
3 B: Z! Y/ P/ {7 `: o熏烤薄荷鸡翅 2 l! |# y* b3 Y! `( j
原料：鸡翅 6 |( G% S5 h( ?. E( u6 I6 P
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 4 X+ r+ `, L5 c% C* W l1 q7 ]6 I; V5 ^
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
% [% D6 |$ m" U4 z5 r0 S" R. p* y% l
! P: ^' Z7 F# y! y% B[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]& x5 P5 x' P4 ?- n" S+ I0 q
$ f+ y# [1 ]% W: _香菇蒸鸡翅 , i4 ?2 `- V% s; p+ |' [) x
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
$ ~5 W) ]/ ?% d) q$ x$ @将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
* ]# a- l5 u1 A$ A9 D! M
# p7 Y1 g* i0 P1 z! e( X, V9 n+ ?) U( J" Q8 r! u5 p5 T; @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
7 Y" L1 D4 [/ w: P+ a) M; O; t4 C3 B2 }% i, w& w* r( `
香醋鸡翅 7 u6 O/ h. V) u0 u. K% S$ q) p
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
0 i1 `6 A# ]7 T9 I做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
/ [; I3 j, U u) Z# Q; l9 ?
5 s- _0 z/ X1 B; Q8 n
. p z) V: Q; z, M& b. G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]1 `; m' ?% S3 S/ t, l* S
6 @3 {- I4 z+ o. Z+ N4 \/ e* M2 l
香橙鸡翅
1 [0 P. |# ?! D0 l, P原料：鸡中翅12只，香橙2个
; Z1 n- w b* O( V调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 : o% v: s! j; T! r+ b- |
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
3 j& u- h6 |' ]8 P/ z做法： + b( N( D3 v4 p8 m" q- O
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 , ~8 P: Z& e m8 p' v& Z5 u
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
2 U6 @+ q6 L S3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 , H ^9 F/ U0 E% i" H! I* N% r
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.- I; l* I% A Q
! P6 c U: Y: |5 I w- h+ L# ]# L% t
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
+ u% W3 k9 y( i) O
( [8 g& e0 ^+ ^4 i& W脱骨烤鸡翅：
, U. a0 Z$ [/ B9 E7 r材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
. ]4 J; W. \' ^! n" ^腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 3 b' ?+ u9 @6 G; {0 R4 t+ s, Q3 a
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
; i" s# k( J9 ]" f& d( X7 @9 l2 T
3 s/ }8 \- U2 b+ i1 g
g- a- Y" m4 x3 B- t[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]7 \. ~# q6 A ]1 e1 r5 ^
& y& H/ g0 ]: W: a蒜香五味鸡翅
3 V6 Q2 K& A3 _& w* E材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 * I1 @) c( p4 v' d( i; T9 \) {
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 4 @9 i% V, M8 { L' N' x+ p
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 : F( e! j' i& p5 D7 c& r% ~' m
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 2 p9 v3 m& g4 z( W. [. L+ C
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
6 `8 t# I$ G) a5 Q' W# {. ^4 `4 A- n2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
0 M* ?2 C4 a( n& y好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
+ w6 p2 |" k4 Y; p3 x& _3 k& ^* t2 D
& Q9 y7 m, }' j% c: d8 y/ o3 M
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
* q8 V6 D! u/ ^! P5 Q w- w8 |
! q+ D! I' G3 Y h' e9 j蒜蓉辣酱烧鸡翅
2 n9 B* {3 w3 u4 O1 w; L3 t原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
0 R4 N: Q" v6 [' A' U做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 & @/ y3 a c3 ?
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 ( k9 F1 G/ d0 t0 Z% Y
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
5 _6 B3 [4 J4 N& A% }% v7 J9 S- ]) k+ ]1 ^
e) Z. a5 C3 G0 W. ] P' [, M! t% l( p: X A- F5 b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
) P, ?' @/ v- |8 L/ x, q2 [! Q: L* @0 p2 Y F6 T
三杯鸡翅
7 V5 Z9 ]/ d( N5 I) e" Z主料：鸡翅
& O- Q6 S" b+ K" g/ g9 L; m, J做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
# l; M" V/ ^. f8 W% C! V+ B+ t+ B j2 T" ~ {5 R: y
( [. s/ I7 A: Z; c' X: {6 ~
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
5 t ]8 p: X# q$ Q5 M
+ _2 M# `: e0 ^( P$ U- a惹味烤鸡翅 & |% Q2 F% i5 F K* {
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
. G$ M* H& t2 G! D' q; q1 C& o6 q做法： : _8 Q a7 U3 S/ n" k7 W+ y
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
! {7 T7 ^8 r' F! X& a% O2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 5 |+ ~2 ]: ^$ F% p% O' |
$ D c6 d" N0 `, {·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。7 g k4 \: A8 ]* q2 v' x; h" M7 G
- P3 y! W: A# ]" R2 W6 C% \/ E* w! [+ j; j2 {
; I5 U0 P4 }/ K, `% {+ S
. m; P+ C: H& ^$ W, E* B3 E
7 ~2 v# Q- j& |/ `' M+ p6 r0 _
6 h( Q3 a/ F) T8 X! C! i5 A( j4 v1 {" P( M2 ]" \9 J1 I7 I
[1楼]：
* |5 _! v6 a B5 Y7 |+ d# a( r青椒鸡翅 9 @1 ^! a5 v8 a5 c% K, ]
原料:鸡中翅,牛角青椒 4 c0 m" W6 _0 X: n/ M1 j
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 4 H# V* D$ ~$ N7 [* C$ j+ ~9 ^
做法: 3 H# Q' w9 l4 k. b, x
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 ) d5 i% Y( L1 ^6 k5 I
2.青椒切圈 + v! Y# h( t4 B/ g: _# K! Q1 ~. O
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 9 s7 z7 t) i7 X2 ?
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 5 b, p) o. L. {; h, L) k9 }& ^4 F
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 ( C0 U0 c" [/ T
6.倒入鸡翅不停翻炒， % f5 l- ]" f; q+ P
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
0 Z9 @+ @; `4 ^/ e3 A0 N7 i- a+ t8.加入配料翻炒
5 n+ c0 y8 a; c/ g0 a9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ; g/ b9 k) `! g: H, N
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
' s! k+ L1 i) l7 ^ X* Z$ f" d
( Y% X+ f2 x4 C- |6 Z4 U- b% D$ w/ z
! e" w2 B, c( R; p, S6 d1 x4 ?
" f" c8 M3 f) x
- Y, H6 ]( j* V
7 |8 V, k9 w2 h6 g[3楼]：
% w% C) l$ n* n0 i啤酒鸡翅
: m- z. S8 o: X9 l; X7 j$ x配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 / N$ y" F! S" v2 O$ Y
! G8 k+ M! P6 n3 E8 F" O9 l; e一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
) D. R; f+ g8 O) D1 {二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
4 @" i0 b4 h6 p三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
: q3 q1 Q0 T' s C$ ?/ P6 [# {9 ?: q( K* K) q8 b
8 X; A1 v* L& s/ c1 k( g
. |$ R5 b! A7 Y7 Y9 k1 J3 h* r
魔芋鸡翅
" s. {+ @ b1 P& o原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 3 O5 ], D% M; c
调味料： 7 m! e# t; r7 F6 m% ?3 H' N
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
! S" M, ?) \8 K, X/ F做法： + d+ y! Y9 G! _4 B% y- {
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2 z( S2 z' d d
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
1 w. ?8 m0 h0 q) W# ~$ G4 a# G3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
# B! H, @' q& s, p6 [( `4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
" o* l+ v8 T: v3 v9 z) [5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 7 z% @7 e* L& B" v2 M% [8 Q$ j) S
' d/ _4 A! S2 K! M7 ?
# R& s6 t4 I" x, b, z9 T+ T) Z
[6楼]：
+ B- g# M1 h$ R0 A+ L$ Z3 {蜜汁鸡翅 . G! D1 q$ n" P6 d
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 " ~+ `- m" k/ J
做法：
' k# g' I' i! b9 X4 S4 l1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 , e( S1 ^6 E) |/ Q2 J& o8 B
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 2 k% h$ [8 T ?! U3 ~2 I
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 & L/ M1 n. _4 a; t" P
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
( [( M* T H4 E2 q/ @" H# e1 x2 N! T& h
D2 h$ k. N' }
|' S Z/ i: Q3 p/ I0 D. Z
* M8 _) i5 ]& x& F, E$ k7 b; q# i. Q4 P. _( p
9 s# |% z; @" U0 F1 I6 ?5 z: b6 m
7 |, \2 t2 N1 D玛瑙鸡翅
9 D3 W z9 @1 o0 l) M1 ^2 g原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 + ^% O. y' o8 `4 T L! J
做法： - @. C! e) s' C1 O5 {
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. " f6 Q. G2 x0 k: i& q
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. ) c8 e" i6 Y+ B, g2 Q, L
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
6 p$ G2 s- X9 J* J- e1 o4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
: a! i9 j/ y3 @8 h# x
2 Z9 h; ]! u7 A% ?& }, F8 G
$ X8 }+ v1 p# U7 ~- P& V! S, e* m6 w! r
5 L% t6 `( |' Z& d$ A* ^. _" ]1 A+ v D) Z, Y
* {4 K6 y( o$ {; i9 p) D* y- c4 h
# L2 D9 `3 H8 G3 M( n
5 c" \. m* \8 }" S( n+ S a0 m$ B3 @. P( U6 d
, Z& N3 Q& K) v6 G5 s( N% Z2 N1 x* E
$ E6 S" F ]' U! k+ m' h
: l: w8 r" B( L龙眼鸡翅
' M9 A0 H: M) b7 S9 M原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 + |6 D" y5 {, @: o9 @0 j3 x
做法： 4 _- d: u. g" Z6 ^% v9 o+ i
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
S: R, d# k& Y. Q* B2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
# m- K k+ Z* n( b6 e2 [3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 7 a6 Z' |9 l0 M7 i; c6 y3 J& Y4 `
2 B/ Z0 ?1 F3 f; R6 w: y
7 c" M3 J6 s: G- i# k# H E R0 @6 H2 i. d: O+ N+ z8 ^
9 M* h1 Z, J6 C# Q4 z. R7 Z; o- Z
$ E' X H! V5 G4 Q
% m/ u% ^5 @' k4 B可乐鸡翅
: _6 z) b: ^, G8 a" z! G- [把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
: J0 @9 o" e% M7 r' X7 w) w( G: a) N; i1 W& U. L% `$ l m1 f
8 f/ [; t$ J& y, o
# N. T3 |: P5 {; i烤鸡翅 , `( j5 E& `* l- H# j
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
$ U6 k$ S- U5 b# d& W5 {; ^& B3 C做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]. ~" Q8 j7 |1 b0 C ]! E
& _# I \3 i1 C4 q7 M1 J. h' R
5 V7 q6 ~1 s8 g, O5 V
& B1 P9 y- e6 ^8 C" f8 L
% ~) ~ |6 I V/ i0 Q: @ p, Q+ D4 Q: I& W
2 c* g, o, ~) G5 P% Q9 Q
咖喱鸡翅 . t1 V$ v& ~6 V: W; o6 I0 t9 J
主料：鸡翅
2 g% L. u, z4 J2 V3 J2 p5 D2 t) \7 q辅料：熟土豆、青豆 , t; Z/ l" q x1 p) u$ h. F
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 3 U0 K+ L* b Y/ O* F- m
做法
+ s5 b1 s$ y1 s" X9 t) k1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； : q0 B) V7 S- R Y5 ?2 m$ I
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]% e' ^' j" r3 R4 H+ z
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54