|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
5 Y/ @; f7 x0 i9 h. Z8 X! n8 o9 z3 A
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ! D" Z9 l4 U! \2 T" t7 b
材料：
* T n u/ }/ z小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. x( C s& r. i' }9 Y( R
5 b" b2 k j2 w ^3 b' t9 z8 s将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & o, q6 J6 Z8 l5 H5 i
5 J% I6 Q5 X# t& h! M/ i材料：
( _$ w. f }. m6 e& O2 h轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 3 X7 x! b p7 g5 z. U( J$ @8 a
, z0 |+ o- l( x/ U
椰香西米石榴冰
. R/ ~+ ]" H( B3 W( ?5 n2 ]* X0 D2 F$ e |* d a! [
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 & T- d0 y! F1 n$ b! D, Y
+ T" p- S; J4 u0 d' Q8 p2 z+ T$ e8 {椰浆蛋羹
- j% {3 E. {& i" p8 p
( ]0 n# Z9 _& i2 M0 }9 S这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ) R0 o. X$ r$ l3 m
! I- {1 |( K( E7 ]色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 i# l f# ^$ y, q) }: x+ {0 [" D1 R. @0 r9 \
椰浆甜粉蕉汤
: P9 p8 |8 ?0 L( u* a/ Q& v( l6 Z/ g }7 E" A; O
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 : U: |! o6 i6 I9 ?0 y9 q
, E, @5 h& N Q) O" F! D这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
4 V3 K. p& w* }9 e, u
1 Z/ t! p# u! p8 A2 o$ n; a. E" m糯米芒果或糯米榴莲 ' b, M/ C4 Y0 p- w
* `* j: l4 s; I) h6 Q/ _
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
8 E0 w5 l: ^1 `) ?3 j6 H8 j4 `# z3 I$ o! ^
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 1 v6 Y' D) c8 g+ @$ J
- d0 M' @3 E0 W$ Y, `0 p, l甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 U# E3 T: |- c3 c- Y6 U% x- l* j
5 |' T1 o5 R8 n i- y9 m9 Z炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!