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【08.09.02】橘、橙、柚 应区别慎吃

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发表于 2008-9-2 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
橘子“热情”橙柚冷,长相虽似“性格”异。: w( z+ u/ V9 T2 I7 S1 P/ W5 h0 e
  橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌/ z' Y9 W  ^* O3 e, g9 w
  在水果摊上,橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮,一瓣一瓣的果肉,它们仨虽然个头差得挺多,但长相却大同小异。然而,很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解,橘子吃多了会“火大”,而橙子、柚子却是负责“灭火”的。( u  D" P- t/ x  Q
  橘子
( t; g+ S, D( N- e1 a  v) m  通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”( R  N5 o* v, `* u. k& z; {
  “性情” 性平温、味甘酸,具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外,橘皮入药称为陈皮,有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是,橘子“脾气”有点“火暴”,所以吃多了容易上火。0 ^. a( V5 O; B2 `" U
  适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人,食用后有一定的治疗效果,特别是对咳喘病人十分“对症”。7 N0 R( D- g( W0 M' z4 I9 D- K( E
  慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者,或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅,以及形体肥胖者,还是少吃为妙,以免“火上浇油”。# W9 \$ c& V; Q4 e1 `; t' G+ e0 Z+ D  C
  柚子
8 a) ^4 b) t7 F& ~# q9 E' G, @  治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”. z9 v' t! W' C3 U+ Q& G# {# ?( A
  “性情” 性寒凉、味酸大于甘,具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效,能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且,现代医学研究发现,柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外,还含有类胰岛素成分,可降血糖,而品种以沙田柚、文旦柚为好。3 a, s6 O/ x. S: e' r
  适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜,患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。# T2 }/ ~3 w& h) w% \; L" Y
  慎食人群 柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。( g& A4 b8 k. z8 R$ p7 O4 d
  橙子) H8 D2 G6 p7 j: T$ `' N% E! ^
  养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
0 \9 e6 i" Y" _5 h  “性情” 性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C(VC)。/ ~9 N- h# w- H3 b
  适宜人群:有烦热、口渴多饮,或是胃阴不足引起的消化不良,以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时,不妨多吃一些橙子,特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C,所以,想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
/ b( _/ G0 w+ s9 b$ F; [6 h; k+ e  慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。8 ]- x/ y5 V1 t' ~- y, T. k
  相关链接・生吃之外+ D  {; k, d: x  O- y
  橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”8 h9 c8 u) r! C, C
  除了生吃之外,在寒冷的冬季,还可巧用这三种果中“大路货”,能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
, x  _1 l# u0 {0 E  ★橘皮粥) A* c( T1 u+ v, {: \
  做法:熬大米粥时,在水沸前放入几小块干净的橘子皮,与大米一起熬熟即可。( B3 R) N0 G4 \( k) q3 ~
  疗效:冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人,经常食用可减缓症状。1 r% v8 _. f  A. y) K
  ★香橙排骨, K! ~9 R5 A* {7 n$ ?
  做法:将排骨切段、洗净,姜切片、葱切段,取2个橙子,半个切薄片,其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色,然后捞起出锅,整齐地码放在盘子里,上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油,倒入橙汁,加少许水淀粉勾芡,浇在排骨及橙子薄片上即可。
& r2 Z  g! n$ h/ S  D  疗效:养阴清热、促进消化。& K6 s3 l6 O" a9 z8 F9 p
  ★蜂蜜柚子茶, u4 P; ?# m+ u# D! ^
  做法:将1个柚子洗净,用温水泡5分钟;把柚子擦干,削下表皮切成细丝,把果肉去皮去籽,用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中,加少许水、冰糖一边煮一边搅拌,熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封,放置10-15天即可食用。1 V  N' c) A' G3 u
  疗效:生津止渴、润肺去燥。
发表于 2008-9-2 17:25 | 显示全部楼层
嘿嘿,先坐下来,漫漫的看
发表于 2008-9-2 17:51 | 显示全部楼层
我想知道他们是在一个季节的吗如果不是我就没是
发表于 2008-9-2 17:55 | 显示全部楼层
真要根据自己的体质区别对待哈,谢谢楼主~~~
发表于 2008-9-2 18:36 | 显示全部楼层
谢了楼主,都是偶爱吃滴水果,富含维他命C,偶会区别对待滴
发表于 2008-9-2 18:38 | 显示全部楼层
看。。。看来偶得多吃橙子的说
发表于 2008-9-2 19:10 | 显示全部楼层
橘子会上火我就不吃了,柚子老觉得是苦的算了,橙子嘛可以试试~西西~
发表于 2008-9-2 20:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主!以上三种水果我都很喜欢!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
香橙排骨好像很好吃噢!!!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
楼主很久没来,来了就是发有关美容和营养的贴,我喜欢,能增加很多营养知识。
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