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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
e* Z$ f2 g0 g3 d# {- R: t( P 1.并非人人皆宜。4 i0 I5 U* L" O' L% C1 F5 m7 |! M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( ~" _+ B! i4 S. {" N
2.不能与药物同饮。
' h x( E( O$ r( t' Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。4 i. O2 v9 ~( I# e3 X, q% V% A2 v
3.不能冲入鸡蛋。, F/ P c! |, o' c8 D, `& c) |
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, V1 E" ^9 T3 n6 e0 B 4.忌过量饮豆浆。
. L0 ^& q" j3 e+ I& U 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& S) i" z; @$ D9 o& s 5.不要空腹饮。" X# w% C' h! H) S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ W o: z Q5 c! p: N- g
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ ?) w0 {' o, Y/ z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 ~0 o/ v1 ^1 m* z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 ~ m* e: K$ B& z- a8 X' ~7 a 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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