豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 D( j& j0 \" f: p" g 1.并非人人皆宜。 : e" \ H3 a2 V. z7 x- Y- _ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 6 M) ~# F; ~: d7 i. F 2.不能与药物同饮。 1 D: z) O1 A) K 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 Z6 i8 J3 P+ D
3.不能冲入鸡蛋。. o! `3 v* f& u6 q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& Y n) F+ X+ [) z# h+ b: G) i
4.忌过量饮豆浆。 . h; q- j& u) Y d, s# `/ G 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 . o6 z( D$ C' W$ _( ^5 w. \; G( E 5.不要空腹饮。 P2 M. o2 x5 a' b$ i, f 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ l- c: P. E) O4 ~1 W/ `
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 : c* n7 T* `6 I) l 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 l- r! W0 u" C. w! [/ O8 j* t3 V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 / y& u8 V. I1 l Y% r. V9 y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。